寿光人常吃的这个ldquo鲜rdq [复制链接]

近日，寿光城区农贸市场、各大超市的新鲜大蒜茄子等陆续上市，且价格“亲民”，市民纷纷前来选购。在寿光市一家大型超市蔬菜区，鲜蒜占据了显眼位置，每斤3元左右，茄子每斤1.55元左右，亲民的价格吸引了不少市民选购。超市工作人员说，3月中旬鲜蒜就陆续上市了，刚上市时价格就不贵，上下浮动也就几毛钱。大蒜营养成分丰富，而且具有很高的食疗以及药用价值。吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点大蒜不但可以去除油腻，还能促进人体的消化、吸收。眼下正是新蒜上市旺季，今年价格又如此“亲民”，喜食大蒜的市民不妨及早购买，除了当作调料，还可亲手腌制上几瓶盐水蒜或糖醋蒜，用以佐餐。不过在此提醒，大蒜虽好，不宜多食，有肠炎、肝病等的人群建议少吃。

茄子的功效与作用也有很多可以降低高血脂，高血压，选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。还可以防治胃癌，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。还可以抗衰老，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。还可以清热活血、消肿止痛：每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。